Siden jeg la om kostholdet for et par år siden, ble jeg plutselig drastisk mer interessert i både blogger og bøker om mat. Fristende lavkarbo er på sett og vis begge deler – en kjempefin blogg, og nå også en skikkelig fin kokebok som kan anbefales til alle som savner en sunn kakebit.
Jeg tåler egentlig ikke så veldig mye kaker og søtt selv, men desember er jo unntakstilstand – så jeg bestemte meg for å prøve disse kokosmakronene. I røra brukte jeg en liten rest 70%-sjokolade, og en del super-fancy 85%-sjokolade. (En Londonvisitt nylig ble rene sjokoladeturismen, for min del… og den mørke sjokoladen fra Hotel Chocolat er fryktelig, fryktelig god. Fryktelig!)
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Kokosmakronene ble kjempegode – og jeg synes det er supert at det ikke er noen form for melprodukt i dem, bare egg og kokosmasse. Snille søtsaker for småforstyrra mager!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.Clik here to view.
